Đậu lăng đỏ là một loại cây họ đậu nhỏ thuộc họ Lens culinaris và họ Leguminosae (Fabaceae hoặc Papilionaceae). Đây là một trong những cây lương thực cổ xưa nhất đã được trồng trên thế giới và có nguồn gốc từ Tây Nam Á vào đầu năm 7000 trước Công nguyên (Dhuppar, Biyan, Chintapalli, & Rao, 2012). Các loại đậu lăng, chứa lượng protein gấp đôi so với các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, yến mạch, lúa mạch và gạo.
Hạt đậu lăng đỏ là thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, tốt và rất cần thiết cho sức khỏe
Tác dụng của đậu lăng với mẹ và bé
1. Cải thiện cân nặng
2. Tốt cho hệ tiêu hóa
3. Phát triển chiều cao
4. Ngăn ngừa tình trạng ngất xỉu
5. Phòng ngừa bệnh tim mạch
6. Tăng cường hệ miễn dịch