ĐẬU LĂNG ĐỎ - SINGH RED LENTIL

Đậu lăng đỏ là một loại cây họ đậu nhỏ thuộc họ Lens culinaris và họ Leguminosae (Fabaceae hoặc Papilionaceae). Đây là một trong những cây lương thực cổ xưa nhất đã được trồng trên thế giới và có nguồn gốc từ Tây Nam Á vào đầu năm 7000 trước Công nguyên (Dhuppar, Biyan, Chintapalli, & Rao, 2012). Các loại đậu lăng, chứa lượng protein gấp đôi so với các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, yến mạch, lúa mạch và gạo.