- Chất lượng: Đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang châu Âu, Theo hiệp hội Đái tháo đường Canada, gạo chỉ số đường huyết thấp so với những loại gạo khác.
- Đặc trưng: Rất thơm và không dẻo, cho cơm rời, khi nấu chín hạt gạo gần như nở dài gần gấp đôi nhưng lại không tăng chiều rộng.
- Công dụng: Gạo Basmati là thực phẩm có GI từ thấp đến trung bình nên rất tốt cho các bệnh nhân đái tháo đường. Cách nấu cơm từ gạo Basmati Nguyên liệu: 1 chén gạo Basmati, 3 chén nước, 1 muỗng càphê dầu ôliu, một ít muối. Thực hiện:
- Vo gạo cho thật sạch ngâm vào nước 15 phút, cho nước trên gạo khoảng một lóng tay vì gạo sẽ nở khi ngâm.
- Cho ba chén nước, dầu ôliu và muối vào nồi nấu cho sôi rồi cho gạo đã ngâm vào nấu 15 phút, vặn lửa thật nhỏ, chờ thêm 10 phút sau là cơm chín.
Xuất xứ: Ấn Độ
Hạn sử dụng: 24 tháng